3.11.2013

{skinny} brownie in a mug


Today was one of those days. Ya know... Lounging around in your pajamas literally ALL day. Pajamas to pajamas is how I roll. Skipping your run in the morning. Plopping your tush on the couch and taking quizzes, tests, and writing essays on the Eiffel Tower aaaaaaaaaaall the live long day. Did you know that the Eiffel Tower was sold as scrap by a con artist TWICE? I don't kid. 


It was also one of those OHMYGAWSHIWANTTOSHOVEVERYTHINGINSIGHTINMYFACE kinda days. I just kinda... grazed throughout the whole day. I had a normal breakfast. Ate two homemade energy bars while I was doing school. Had a carrot and hummus. Made this brownie. And then ate guacamole by the spoonful. That's how Sophie does it.


A few weeks ago, I came home from French and had a serious case of chocolategetinmymouth. I googled "healthy single serving brownie" and came across a recipe that claimed to be 100 calories. After I whipped it up, it ended up being approximately two tablespoons of batter. What kind of sick joke is this?! Not fair. 


I then proceeded to take matters into my own hands. Like usual. This brownie turned out SPECTACULAR, especially for being under 200 calories for the whole dang thing. It's perfect for when you're craving something chocolatey and fudgey without spending half your daily calorie count on a bowl or 5 of ice cream. Also. If you eat this for breakfast, I promise I won't judge. Imagine with some bananas on top. Or berries. Or peanut butter. Ooooooooooooooooor homemade whipped cream and chocolate sauce. Kinda defeats the whole skinny part of it, I guess.


{skinny} brownie in a mug

2 tbsp. wholewheat flour
2 tbsp. granulated sugar
1 1/2 tbsp. unsweetened cocoa powder
pinch of baking powder
1/4 tsp. vanilla
3 tbsp. plain yogurt

In a microwave safe bowl or coffee mug, combine the flour, sugar, cocoa, and baking powder. Add in the yogurt and vanilla and stir until smooth. Microwave for about 1 minute. Depending on how gooey you like your brownie, you could microwave it for more or less since there's no egg in it. 


Pin It!

89 comments:

  1. Gonna try this right now. I don't have plain yogurt, so I'm gonna use coconut Greek yogurt. healthier, right?

    ReplyDelete
  2. Love your blog! Just made this. So tasty. (: Thanks!

    ReplyDelete
  3. Whipped this up for the hubs and I this evening, and we loved it! (He thought I was a miracle worker when I answered his "Wish we had some snacks in the house" with "I'll be right back" and came upstairs with this). I substituted one tablespoon of the yogurt with one tablespoon of coconut oil. And because I felt guilty about that, I threw in some flax seed :) Thanks for sharing!

    ReplyDelete
  4. I get ya on those "100" calorie mug cakes ... Who wants that measly serving? I LOVE how yours uses yogurt and real sugar! Definitely trying this.

    ReplyDelete
  5. Just made some, didn't have real cocoa substituted chocolate milk mix and a generous squirt of chocolate syrup. Ice cold milk made a perfect snack.

    ReplyDelete
  6. Can it be in normal electric oven?
    thanks

    ReplyDelete
    Replies
    1. I'm sure it can! The baking time will probably differ so just be sure to keep an eye on it :)

      Delete
  7. What can you substitute for the yogurt? I don't have any in the house right now and really wanted to try this.

    ReplyDelete
  8. I used greek yogurt, which made it so thick that I couldn't stir it, so I added some water. It didn't turn out well. Next time I'll use milk instead of yogurt as the girl above said.

    ReplyDelete
  9. Hi, nice post. Well what can I say is that these is an interesting and very informative topic. Thanks for sharing your ideas, its not just entertaining but also gives your reader knowledge.

    Funny mugs UK & Retro Mugs

    ReplyDelete
  10. amazing!! This is delicious. This was more of a sauce/paste for me than a brownie - too thin but the taste was brilliant.

    ReplyDelete
  11. From my research:
    210 cals
    2.5g fat
    1.5g sat. fat
    170mg sodium
    46g carbs
    5g fiber
    29g sugar
    153.1mg calcium
    361.8mg potassium
    8g protein

    ReplyDelete
  12. It is also brilliant if you use sour cream instead of yoghurt - it's not so [slim], but tastes just brilliant. The perfect comfort food.

    ReplyDelete
  13. I feel like the plain yogurt flavor is way too strong. Thoughts/ideas?

    ReplyDelete
  14. I tried greek yogurt (all i had on hand) and it did not turn out well. I'll have to try the milk idea? Or coconut oil/milk...(:

    ReplyDelete
  15. I thought this was very pasty and not worth the precious 210 calories. I am trying to be pretty strict about my caloric intake, and I was sad it wasn't as delicious as everyone had said.

    ReplyDelete
  16. I tried it with plain yogurt, but the result was too sour and too chewy. The second time, I replaced yogurt with melted butter. It turned out way better.. in fact it tasted so good with gooey texture as I expected :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. how much melted butter did you put in?

      Delete
    2. Icky... It was so chewy, boingy and wet spongy. Do not make... Use with butter and milk/water!

      Delete
  17. It was just the chocolate fix I needed. I didn't have plain yoghurt so used non-fat instead!

    ReplyDelete
  18. Absolutely delicious. Was craving for a midnight snack and what a great way to help with your chocolate cravings. Delicious chewy and chocolaty, will definitely be making this again. Thank you for the recipe :)

    ReplyDelete
  19. I need to try this recipe. I am a Chocoholic and I need to control it.

    ReplyDelete
  20. Mmm..yum!! I was craving some junk food and we had nothing in the house since hubby and I are trying to eat healthier. Came across this and thought, why not? Whipped it up and eating it right now. I only had vanilla yogurt instead of plain and it's super tasty...and gooey and chewy just the way I like it. Fixed my craving and I didn't have to make a whole pan that I prob would've finished off in 2 days. Thank you!!

    ReplyDelete
  21. If you use oat flour (I just put oats into the food processor/blender until they have a flour-like texture), it reduces the calories and gives it a good flavor!

    ReplyDelete
  22. This recipe will look much attractive if you are using customized or personalized mugs . I like your blog very much.

    ReplyDelete
  23. I just read some of the other comments: I used plain Greek yogurt (Fage or Dannon) and it works great! Shame it is not working well for other people. And I too am concerned with cal intake, my recipe is only 124 cal, 14g of carb & 16g of protein since I use protein powder instead of flour :D.

    ReplyDelete
    Replies
    1. BTW, OMGosh this is GREAT. I've been having it for dessert every dinner, specially in the cold snowy nights in the mountains of Woodlan Park, CO. I use protein powder instead of flour and also my cocoa powder is spicy and as already some sugar in it so I add no more. The result is excellent, creamy and super moist :D. This is a keeper :D. Thanks for sharing :)

      Delete
  24. the plain yogurt is nasty in this - i think the author and some ppl might think 'plain' is vanilla and it's not. 'plain' is different and just tastes like sour cream or something. It makes the recipe taste like sour cream mixed with coco powder. It was really good, however, with more sweetener added

    ReplyDelete
  25. By vanila do you mean vanila icecream ?

    ReplyDelete
  26. Absolutely delicious. Was craving for a midnight snack and what a great way to help with your chocolate cravings. Delicious chewy and chocolaty, will definitely be making this again. Thank you for the recipe Healthy Brownie Recipes | Keep Healthy Living :)

    ReplyDelete
  27. Mine didn't work out so umm well it exploded in my microwave and was a little bitter

    ReplyDelete
  28. Just tried this and it was so good! I read in the comments that some found the greek yogurt to be too thick, so I used 2 T of greek yogurt and 1 T applesauce. It came out SO GOOD, the batter wasn't too thick and when it was cooked it had a great brownie texture; kind of chewy, which I liked, but not at all tough. I will definitely make this again, and maybe try swapping maple syrup for sugar but keeping the 3 T yogurt.

    ReplyDelete
  29. i don't have the flour. Is there anything I can substitute if with instead..say coconut flour?

    ReplyDelete
  30. I'm sorry but it just tastes too strongly of yoghurt! Try milk instead

    ReplyDelete
  31. Just made this and was tremendously disappointed. Had a really odd consistency and didn't taste that good.
    Ah well....

    ReplyDelete
  32. Just made this but used peanut butter and a little milk instead of yogurt 😀😀😀

    ReplyDelete
  33. شركة تنظيف منازل بالخرج
    تختص شركتنا بكافة أعمال التنظيف المنزلية ,والتي قد تتطلب مجهودا بدنيا شاقا قد يعجز أفراد الأسرة عن إنجازه وبشكل احترافي
    https://www.khpeer.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%AC/

    شركة تنظيف مجالس بالخرج
    عمالة مدربة و على أعلى مستوى من الاحترافية يضمن لك الحصول على أفضل النتائج لإرضائك فرضاؤكم هو هدفنا
    https://www.khpeer.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%AC/

    شركة تنظيف موكيت بالخرج
    تقدم الشركة خدمات تنظيف وبأفضل مستوى للموكيت و السجاد و بأجود أنواع العمالة المدربة وبأسعار تناسب جميع العملاء
    https://www.khpeer.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%AC/

    ReplyDelete
  34. شركة تنظيف منازل بالرياض -شركة الاوائل0500091013

    تنظيف منازل وتنظيف شقق ومباني متنوعة كلها تتشابه في السكن والاستعمال البشري المتكرر لها، وهذا يعني حدوث اتساخ أو أتربة من أثر الأحذية أو الهواء المحمل به، او حوادث انزلاق المشروبات أو أثر لعب الأطفال وبقايا الطعام وما شابه ذلك.
    كيفية تنظيف منازل ومباني وشقق
    تقوم ربة المنزل أحيانا بالتنظيف وأحيانا أخرى بمساعدة خادمة أو عاملة منزلية، لكن التنظيف لا يكون فعالا ولا متكاملا، والسبب أن هناك زوايا قد تهمل ، أو أسطح لا يمكن الوصول إليها تحت المطابخ، أو تشقق يتسرب منه النمل أو الحشرات الدقيقة، أماكن مرتفعة لا تستطيع تنظيفها، أيضا بعض البقع يصعب التخلص منها بالمنظفات العادية، ومن هنا فشركات تنظيف منازل وشقق وعمائر وغيرها تيسر عليك الأمر، فقط اتصلي علي أرقامها .
    كيف تقوم هذه الشركات بالتنظيف؟
    شركة نظافة منازل بالرياض تستعمل أدوات عالية التقنية ومختلفة فهناك منها الرفيع الذي ينظف به تحت الأشياء الثقيلة وصعبة النقل، وألات لتنظيف الأسقف والزوايا وما بين الشقوق، ألات تبخير ومواد مخصصة عالمية مستوردة، وأكثرها بلا روائح نفاذة كالمنظفات العادية، ويميزها أنها لا تحتاج إلى نقل أوعيتك وأواني الطعام والماء وغيرها إلى أمكنة أخرى، بل رش من خلفها بدون ضرر عند استعمالها، كذلك الحمامات توليها عناية خاصة وتعقيما مكثفا وتلميعا للأرضيات و الحوائط السيراميك، تعطير وتنظيف المنزل يسران الناظرين بمنتهى الاتقان والكفاءة.

    لزيارة موقعنا

    http://elawaeil.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-%D8%B1%D8%AE%D9%8A%D8%B5%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D8%A7%D8%B6/
    او الاتصال بنا
    الاوائل0500091013

    ReplyDelete
  35. BEWARE:
    Uncooked flour is a health risk!
    It can harbor E. Coli or other bacteria if not cooked properly.

    ReplyDelete
  36. My Fav dessert is classic birthday cake! Chocolate or white with white icing and sprinkles!!galaktoboureko

    ReplyDelete
  37. Nice to meet you admin, I am a big fan of your blog and
    really read your blog in daily basis.
    here my blog yogurt blog
    thanks

    ReplyDelete
  38. NIce to meet you admin.
    this is really a nice post inded.
    By the way, Today i just want to recommended a super food, which i tried and got benefits.

    The Name is LIVING GREEN SUPREME FOOD BY DR. Colbert USA 2018 -2019
    Watch the doctors video visiting the link and also the discount link.

    I think you should try this great food for more energy, and better living and weight loss as well.

    thanks.

    ReplyDelete

  39. شركة تسليك مجاري بالرياض
    شركة الصفا كلين تقدم لكم خدمة تسليك المجاري بافضل ادوات التسليك فشركتنا تحتل المرتبة الاولى بين جميع شركات المملكة فهى افضل شركة تسليك مجاري بالرياض على الاطلاق حيث يوجد لدينا افضل فريق عمل بالرياض وليس بالرياض فقط بل بجميع انحاء المملكة العربية السعودية .

    شركه عزل خزانات بالرياض
    تعد شركتنا افضل شركه عزل خزانات بالرياض لاننا منذ زمن طويل نعمل بهذة المهنة ولدينا الخبرة الكافية لاداء اي عمل مهما كانت صعوبتة او مهما كان مدى خطورتة فنحن نثق بشكتنا وبفريق عملنا لاننا من افضل شركات عزل الخزانات بالرياض.

    شركه عزل مسابح بالرياض
    شركة عزل مسابح بالرياض من افضل شركات عزل المسابح بجميع انحاء المملكة فشركتنا لديها افضل ادوات العوازل فشركتنا تعد افضل شركه عزل مسابح بالرياض

    شركه مكافحه النمل الابيض بالرياض
    النمل الابيض من اخطر الحشرات التى يمكنها تدمير المنزل بأكملة وايضا تدمير الاثاث ويشكل ايضا خطورة على صحة الاطفال لذالك شركه مكافحه النمل الابيض بالرياض تقدم اليكم افضل الحلول للتخلص من النمل الابيض بشكل نهائي فشركتنا تستعمل افضل انواع المبيدات الحشرية التى تقضي تماما على النمل الابيض وكثير من الحشرات الاخري.

    شركه تنظيف خزانات بالرياض
    افضل شركة تنظيف خزانات بالرياض شركة الصفا كلين لتنظيف الخزانات بالرياض بل بالمملكة العربية السعودية بأكملها.

    ReplyDelete
  40. Hello, nice to meet you admin, i love your articles and i am a fan of your blog.

    by the way, you can check my new blog and i will happy if you check my blog greek yogurt news thanks

    ReplyDelete
  41. Menjelaskan tentang Greek yogurt tinggi protein dimana produk ini merupakan satu dari beraneka ragam produk yogurt yang berbeda dengan yogurt jenis lainnya, karena "greek yogurt tinggi protein" memiliki tekstur kental, tetapi tetap lunak sehingga aman dikonsumsi oleh semua umur baik dewasa, remaja maupun anak-anak.

    Proses pembuatan Greek yogurt tinggi protein berbeda dengan yogurt biasa, dimana Greek yogurt ini dibuat dengan proses penyaringan sehingga teksturnya lebih kental.

    ReplyDelete
  42. تعد شركة الماهر من اكبر الشركات في خدمات مكافحة الحشرات وتركيب المكيفات وتنظيفها وجعلها كما كانت
    ويجب عليك ان تتوجه علي الفور للاتصال بشركتنا لاننا الشركة الافضل في خدمات المنزليه ولا يوجد شركة تملك
    نفس العمالة التيس تملكها شركتنا المتخصصه في نفس مجالنا فنحن الشركة الاولي التي يمكنك الاتصال به فتوجه الان علي الفور للاتصال بشركتنا شركة الماهر لتنفبذ جميع الخدمات المنزليه التي يطلبها العميل
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة تركيب مكيفات بالرياض
    شركة تنظيف مكيفات بالرياض
    شركة فك وتركيب مكيفات بالرياض
    شركة تنظيف منازل وفلل بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض

    ReplyDelete
  43. We are the best company offering the best home services at the highest possible level. We clean houses, carpets, carpets & hotels. We offer the best cleaning & insect control services in the Kingdom of Saudi Arabia.
    افضل شركة تنظيف كنب بابها
    شركة تنظيف بسكاكا
    شركة تنظيف منازل بجازان
    شركة تنظيف بنجران
    شركة تنظيف كنب بجازان
    شركة تنظيف كنب بنجران

    ReplyDelete
  44. Al-Tamayoz Al-Janoubi Company for Home Services Cleanliness is one of the most important things that a person must pay attention to in order to protect the public health from the diseases that may affect the person because of the presence of piles of garbage, which may be close to the place of residence. The external environment is polluted and filled with very harmful microbes. The cleaning world is better than the treatment, and we in our company provide all our customers unlimited services, cleaning world, whether cleaning apartments, villas, houses, mosques, public institutions, government, companies, offices, Whatever you want to clean, we provide you with the fullest We have the best trained workers who do all types of cleaning.
    شركة تنظيف منازل بخميس مشيط
    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
    شركة تنظيف بابها
    شركة تنظيف فلل بابها
    شركة تنظيف منازل بابها
    شركة مكافحة حشرات بابها






    ReplyDelete
  45. شركة تنظيف منازل بجازان شركات نظافة بجازان هل تريد التخلص من الأوساخ والاتربة وجلي وتلميع البلاط كما نقدم أيضاً خدمات مكافحة الحشرات عليكم بالتواصل معنا الأن شركتنا تعد من أفضل الشركات التي تقدم خدمات منزلية في المنطقة الجنوبية شركة تنظيف بجازان
    افضل شركة مكافحة حشرات بجازان
    افضل شركة تنظيف منازل بجازان
    شركة تنظيف موكيت بجازان
    شركة تنظيف بجازان
    شركة مكافحة حشرات بجازان
    شركة مكافحة حشرات بمحايل عسير
    شركة تنظيف بمحايل عسير

    ReplyDelete


  46. شركة الخبير للخدمات المننزلية وخدمات الصيانة بالممكلة العربية السعودية حيث تقوم الشركة بكافة تفاصيل الصيانة بالنسبة للمنزل حيث تقوم الشركة ترميم المنازل وعزل الخزانات وعزل الأسطح بأفضل العوازل شركتنا هي الأفضل عليكم بالتواصل معنا الأن شركة تنظيف بابها
    شركة عزل اسطح بابها
    شركة مكافحة حشرات بخميس مشيط
    شركة كشف تسربات المياه بنجران
    شركة كشف تسربات المياه بخميس مشيط
    شركة عزل اسطح بخميس مشيط
    شركة نقل اثاث بابها

    ReplyDelete
  47. تعد شركة المجد من افضل وأرخص الشركات التي تقدم أفل الخدمات المنزلية على الإطلاق في المنطقة الجنوبية شركتنا هي الشركة الأفضل والأقوى على مدار العشرة سنوات الماضية خبراتها الكبيرة التي تقدمها الشركه في مجال التنظيف والمكافحة عليكم بالتواصل معنا الأن .
    شركة مكافحة حشرات بنجران
    شركة تنظيف خزانات بنجران
    شركة تنظيف فلل بنجران
    شركة نقل اثاث بخميس مشيط

    ReplyDelete

  48. شركة تركيب طارد حمام بالريض شركة اركان الممكلة افضل شركة تركيب طارد حمام بالرياض وتنظيف مكيفات في كافة ارجاء المملكة تواصل معنا الأن شركتنا هي الأفضل على مستوى المملكة في تقديم الخدمات المنزلية
    شركة تنظيف مكيفات بالدمام
    شركة تنظيف مكيفات بالخرج
    شركة تركيب طارد حمام بالدمام
    شركة تنظيف مكيفات بالدمام
    شركة تركيب طارد حمام بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض

    شركة تنظيف موكيت بالرياض


    ReplyDelete
  49. فنحن نقوم بكافة أعمال التنظيف للشقق والفلل والقصور نعمل على تنظيف كافة المنزل بداية من الأرضيات سواء كانت بلاط أو سراميك أو رخام و أيضا نقوم بتنظيف فرش الأرضيات سواء موكيت أو سجاد بأكثر من طريقة سواء باستخدام البخار أو بجهاز الرغوة الالية أو باستخدام الفرشاة الاليه. كما نقوم بتنظيف الأثاث بأجود المواد التي لا تؤثر على درجة الالوان أو حالة الأخشاب كما نقوم بتلميع الزجاج ممها بلغ ارتفاعة.

    شركة غسيل موكيت بابها
    شركة عزل خزانات بابها
    شركة تنظيف خزانات المياه بابها
    شركة تنظيف كنب بابها
    شركة رش مبيدات بابها
    شركة رش مبيدات بابها
    شركة مكافحة الحشرات بابها

    ReplyDelete

Thanks so much for taking a moment or two of your time to leave a comment! I love 'em!